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主要用途：

本標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì) (SRM) 主要用于驗(yàn)證確定蛋白質(zhì)飲料混合物和類似材料中的近似物,、脂肪酸、膽固醇,、維生素,、元素和氨基酸的方法。在為內(nèi)部參考材料賦值時(shí),，此 SRM 還可用于質(zhì)量保證,。 SRM 是商業(yè)蛋白質(zhì)飲料混合物的混合物。NIST SRM 3252蛋白質(zhì)飲料混合物(標(biāo)準(zhǔn)品) 由五個(gè)熱封鍍鋁袋組成,，每個(gè)包含大約 10 g 的材料,。

認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 1 至表 3 中提供了 SRM 3252 中膽固醇、元素和維生素的認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值,，以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報(bào)告,。NIST 認(rèn)證值是 NIST 認(rèn)證的值對(duì)其準(zhǔn)確性的信心最高，因?yàn)樗幸阎蚩梢傻钠詈涂勺冃詠碓炊家芽紤]在內(nèi) [1],。價(jià)值分配分析由 NIST 和合作實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。認(rèn)證值計(jì)算為 NIST 方法的平均值和合作實(shí)驗(yàn)室提供的平均結(jié)果的中位數(shù)（在適當(dāng)?shù)那闆r下）,。相關(guān)的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4],。

儲(chǔ)存和使用說明

儲(chǔ)存：SRM 應(yīng)以未開封的原始包裝在受控室溫（20 °C 至 25 °C）下儲(chǔ)存。對(duì)于元素分析,，可以重新密封包裝,，在室溫下儲(chǔ)存，然后取出測(cè)試部分并進(jìn)行分析,，直到材料達(dá)到其有效期,。對(duì)于有機(jī)物分析，可以重新密封包裝,，在室溫下儲(chǔ)存,，然后在包裝最初打開后取出測(cè)試部分并分析兩周。

使用方法：使用前,，應(yīng)將包中的內(nèi)容物充分混合,。打開前應(yīng)讓內(nèi)容物靜置一分鐘，以盡量減少細(xì)顆粒的損失,。對(duì)于小于以下 NIST 方法使用的樣本大小,，尚未評(píng)估材料的均勻性。因此,，認(rèn)證值和參考值對(duì)于小于以下部分所述的測(cè)試部分可能無效：元素分析 0.2 克至 4 克,，脂肪酸分析 1 克,，膽固醇分析 0.5 克，以及 1 克至 5 克g 用于維生素分析,。在分析中獲得的結(jié)果應(yīng)該包括他們自己對(duì)不確定性的估計(jì),，并且可以使用參考 5 中描述的程序與認(rèn)證值進(jìn)行比較。 水分測(cè)定：SRM 3252 的水分含量在 NIST 通過 (1) 冷凍干燥至恒定質(zhì)量超過7天,； (2) 用高氯酸鎂在干燥器中室溫干燥20 d,； (3) 在 80 ℃的強(qiáng)制通風(fēng)烘箱中干燥 3 h。對(duì)所有三種技術(shù)的平均結(jié)果進(jìn)行平均,，以確定每克原樣質(zhì)量的 (0.9502 ± 0.0038) 克干質(zhì)量比例,；此值上顯示的不確定性是大約 95% 置信水平的擴(kuò)展不確定性。用于將數(shù)據(jù)從原樣轉(zhuǎn)換為干質(zhì)量基礎(chǔ)的轉(zhuǎn)換因子是干質(zhì)量比例的倒數(shù),。從水分測(cè)量中獲得的轉(zhuǎn)換因子 (0.2 %) 的相對(duì)不確定度部分包含在認(rèn)證值和參考值的不確定度中,，以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報(bào)告，在本證書中提供,。

來源,、準(zhǔn)備和分析

NIST SRM 3252蛋白質(zhì)飲料混合物(標(biāo)準(zhǔn)品) 是市售蛋白質(zhì)飲料混合物的混合物。商業(yè)產(chǎn)品被轉(zhuǎn)移到高純度標(biāo)準(zhǔn)品（查爾斯頓,，南卡羅來納州）,，在那里材料被混合和包裝。

蛋白質(zhì)飲料混合物在氮?dú)鉀_洗的 4 密耳聚乙烯袋中以約 10 g 的等分試樣熱封,，然后將其密封在氮?dú)鉀_洗的聚酯薄膜袋中,，每袋裝有兩包硅膠。包裝后,，對(duì) SRM 3252 進(jìn)行輻照（Neutron Products, Inc., Dickerson, MD）,，吸收劑量為 6.3 kGy 至 8.4 kGy。